Uma equipa de investigadores finlandeses concluiu que o consumo de queijo enriquecido com probióticos é benéfico para o sistema imunológico dos idosos. Os probióticos são alimentos funcionais com microorganismos vivos que beneficiam a flora intestinal.

Em análise esteve o sangue de seniores com mais de 70 anos. Os resultados revelaram que a ingestão regular do queijo probiótico ajuda a impulsionar o sistema imunológico e que adoptá-lo na alimentação pode ajudar a melhorar as respostas imunes dos idosos a desafios externos.

De acordo com especialistas da Universidade finlandesa de Turku, esse tipo de bactéria contida no queijo probiótico ajuda a regular o trato gastrointestinal, a principal entrada de bactérias na corrente sanguínea, e ajuda a combater infecções e doenças.

O resultado da investigação foi publicado na revista científica "Immunology & Medical Microbiology".

NB: Em Portugal, no queijo da Ilha de São Jorge (Açores) e no queijo Parmesão existem agentes probióticos. De forma natural, os probióticos estão presentes nos iogurtes.