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Terça-feira, 31 de Março de 2015

“Pão da Madeira” foi distinguido com a medalha de ouro no IV Concurso Nacional de pães, folares, broas e bolas tradicionais que decorreu, em Santarém, na passada semana. O reconhecimento foi validado pela Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses, em cujo certame participaram dezenas de fabricantes de pão de todo o país. Com esta distinção, a Madeira passa a ser a região portuguesa onde se produz o melhor pão.
De Herminia a 31 de Março de 2015 às 19:55
Não ponho sequer em dúvida, no domingo fizeram o favor de me trazerem "bolo do caco, "(que aprecio), e uma caixinha com a respetiva manteiga de alho, claro , metade já foi....
Até breve
Herminia
De Maria Santos a 1 de Abril de 2015 às 08:38
O pão da Madeira sempre foi muito saboroso, particularmente o pão caseiro, feito no forno a lenha, no tempo dos nossos pais e dos nossos avós.
A farinha era excelente porque era do trigo cultivado nos socalcos poios da ilha, com muito sol e a brisa do mar. Nos dias de hoje, embora em menor quantidade, ainda se faz pão à "moda antiga", muito bom, tal como o "bolo do caco", um e outro barrados com manteiga de alho ou, ainda mais saboroso, banha de porco caseiro guardada na púcara. Enfim, tudo bom. Boas Páscoas.
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