É tradição na Ilha da Madeira, pelo Carnaval, o fabrico caseiro dos “sonhos” e das “malassadas”. Na sua confecção entram a farinha, fermento, ovos, manteiga, sal, cascas de limão e água. São fritos em óleo de cozinha. Trata-se de uma guloseima de alto valor nutritivo, regado com mel de cana sacarina (produzido na Madeira), e consumir de preferência com chá.