Na China, diz-se que a carne de cão e de gato tem propriedades medicinais e «aquece o corpo», mas defensores dos direitos dos animais argumentam que «essa crença não é confirmada pela ciência». A carne daqueles dois animais, considerada de alto valor nutritivo, sobretudo no Inverno, é especialmente apreciada nas províncias do sul da China e pela minoria étnica coreana, que vive no norte do país.

Entretanto, uma equipa de juristas dirigida por um responsável da Academia Chinesa de Ciências Sociais está a elaborar «uma lei proibindo comer aqueles dois animais», disse o Global Times, jornal do grupo Diário do Povo, órgão central do Partido Comunista Chinês. O projecto-lei, que poderá demorar ainda um ano a ser votado pela Assembleia Nacional Popular, prevê a aplicação de multas e 15 dias de detenção para quem continue a comer cão e gato.

Apesar dos muitos sabores a cozinha chinesa continua a ter muitos "fantasmas"